খাবারের গুনমান নিয়ে আবারও প্রশ্নের মুখে শিলিগুড়ির বিভিন্ন খাবারের দোকান।
শুক্রবার ফের শিলিগুড়ির এসএফ রোডে অভিযান চালাল রাজ্য খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর। শহর ও আশেপাশের এলাকায় একাধিক হোটেল, রেস্টুরেন্ট ও মিষ্টির দোকানে চালানো এই অভিযানে উঠে এল ভয়ঙ্কর সব অনিয়ম।
অভিযান চলাকালীন একাধিক রেস্টুরেন্ট ও দোকানে পাওয়া যায় পুরনো, বাসি ও রীতিমতো পচা খাবার। একটি রেস্তোরাঁয় দু’দিনের পুরনো খাবার ফ্রিজে সংরক্ষণ করে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত রাখা হয়েছিল। কিছু দোকানে রান্নায় ব্যবহৃত হচ্ছিল নিষিদ্ধ ঘোষিত ডালডা ও প্লাস্টিকজাত উপাদান। আরও উদ্বেগজনক বিষয়, বেশ কয়েকটি দোকানে বাণিজ্যিক গ্যাসের পরিবর্তে ব্যবহার করা হচ্ছিল ঘরোয়া এলপিজি সিলিন্ডার যা আগুন লাগার বড় ঝুঁকি তৈরি করে।