শপিং মলের ফুড কোর্টে পাউরুটিতে ফাঙ্গাস, চিলি ফ্লেক্সে আরশোলা! শিলিগুড়িতে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের বড়সড় অভিযান*
শিলিগুড়ির এক নামী শপিং মলের ফুড কোর্টে মিলল একের পর এক খাদ্য অনিয়ম। সেভক রোডে অবস্থিত ওই শপিং মলে শুক্রবার অভিযান চালায় রাজ্য খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর, শিলিগুড়ি পৌর নিগম এবং দমকল বিভাগের একটি যৌথ দল।
অভিযানে ফুড কোর্টের বেশ কয়েকটি নামীদামি খাবারের দোকানের রান্নাঘরের বেহাল চিত্র সামনে আসে। একটি বেকারির পাউরুটিতে ফাঙ্গাস পাওয়া যায়। একটি আইসক্রিম দোকানে দেখা যায় আরশোলা ঘোরাফেরা করছে। এমনকি চিলি ফ্লেক্সের কৌটায় ছোট ছোট আরশোলাও মেলে।
এই চিত্র দেখে কার্যত চমকে গেছেন অফিসারেরা।
খাবারের দোকানগুলির রন্ধন প্রক্রিয়া, স্টোরেজ এবং স্বাস্থ্যবিধি যাচাই করতে গিয়ে উঠে আসে একাধিক গাফিলতির চিত্র। কোথাও খাবার ঢেকে রাখা হয়নি, কোথাও আবার রান্নাঘরের ভিতরেই স্তূপ করে রাখা হয়েছে আবর্জনা। শুধু তাই নয় ফায়ার সেফটি নিয়েও রয়েছে একাধিক অনিয়ম, ফায়ার সেফটি ব্যবস্থায় যা রাখা হয়েছে তা অনেকদিনের পুরনো এবং এক্সপায়ার।
খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিকদের তরফে একাধিক দোকানকে আইনি নোটিস ধরানো হয়েছে। বেশ কিছু দোকানকে ৭ দিনের সময়সীমা বেঁধে দেওয়া হয়েছে পরিস্থিতি ঠিক করার জন্য। নির্ধারিত সময়ের মধ্যে নির্দেশ মানা না হলে আরও কঠোর পদক্ষেপ নেওয়া হবে বলেও হুঁশিয়ারি দিয়েছেন আধিকারিকেরা।
এই ঘটনার পর ফুড কোর্টে খাবার খেতে আসা সাধারণ মানুষের মনে দানা বাঁধছে আশঙ্কা। প্রশ্ন উঠছে, নামী দামী শপিং মলেও যদি এমন অবস্থা হয়, তবে নিরাপদ খাবারের নিশ্চয়তা কোথায়?
